妊婦ごはん 西洋なます
- 2010-11-19 14:51:00
- 食材：2人分人分
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食材
- 大根：200g(1/4本)
- にんじん：50g
- ベーコン：3～4枚
- ゆずのしぼり汁：2個分
- 塩：小さじ1弱
- こしょう：少々
- いりごま(包丁できざんでおく)：少々
特徴
いつものなますも、ベーコンを加えることで洋風に。食物繊維をたっぷり召し上がれ！
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step1
1）大根とにんじんは千切りにしてボウルに入れ、塩をふって水気が出るまでおく。
step2
2）ベーコンは細切りにしてフライパンでカリカリになるまで炒める。
step3
3）1の水気をぎゅっと絞り、ベーコンを加え、ゆずのしぼり汁をかけて混ぜる。 4）きざんだ煎りごま、ゆずの皮のすりおろし(あれば)をふってできあがり。
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コツ・ポイント
ゆずのしぼり汁が手に入らないときは、レモン汁１個分でも代用できます。
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